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Industria
La Fundación decidió continuar la investigación sobre el tomate para continuar con el planteamiento original del proyecto LYCOCARD. Demostrar científicamente la eficacia del tomate es una forma contundente de destacar el valor nutricional para los consumidores de alimentos de origen vegetal.
Las siguientes empresas proporcionaron muestras y conocimientos sobre los procesos de la industria, lo que ayudó a la Fundación a iniciar el mayor estudio jamás realizado sobre productos de tomate procesados de todas las categorías.
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